Les ingrédients pour votre galette des rois :

• 2 disques de pâte feuilletée
• 50 grammes de sucre glace
• 50 grammes de poudre d’amande
• 50 grammes de beurre fondu
• 2 oeufs
• 1 cuilère à soupe de farine
• Quelques gouttes d’extrait d’amande amère
• 1 pincée de sel
• 1 cuillère à soupe de rhum
• Dorure : 1 oeuf battu et 1 cuillère d’huile de tournesol
• 1 fève

Dans un récipient, mettez le beurre fondu, les oeufs, le sucre et la farine. Mélangez le tout et ajoutez y la poudre d’amande, les extraits d’amande amère et le sel. Pour finir votre crème, versez la cuillère de rhum.

Sur une plaque de patisserie humide, mettez le premier disque de pâte feuilletée. Etalez au centre la pâte une couche de la préparation, placez la fève. La dorure doit être mis abondamment sur la bordure de la pâte.

Posez le deuxième disque de pâte feuilleté et unissez les bords des deux pâtes en vous assurant que la crème ne déborde pas. Recouvrez le tout avec le reste de la dorure.

Percez un trou au centre de votre galette et dessinez un motif (spirale, rainures …) sur la surface de la pâte avec la pointe d’un couteau. Enfournez le tout dans un four préchauffez thermostat 5 / 6 et laissez cuire 25 minutes.

Les ingrédients pour votre confiture de rhubarbe :

• 800 grammes de rhubarbe
• 1 orange
• 600 gramme de pommes granny smith
• 1 gousse de vanille
• 1 pincée de girofle en poudre
• 2 citrons
• 800 grammes de sucre en poudre

Dans 200 grammes de sucre versez 10 centilitre d’eau et faites en un sirop.
Couper l’orange en tranches et plonger les dans le sirop.
Laissez confire à feu doux et laissez votre préparation se reposer pendant 6 à 8 heures.
Découpez les tranches de rhubarbe en gros carré, en ayant préalablement enlevé les extremités.
Pelez les pommes, enlevez le coeur et découpez les en gros dés.
Pressez les citrons.

Versez tout les ingrédients dans une bassine :

• les oranges avec le jus de cuisson
• les dès de pomme
• la rhubarbe
• la vanille
• les clous degirofle
• le jus de citron
• le reste de sucre

Portez à ébullition et laissez cuire 15 minutes. Mettez les en pots et bouchez les.

Les ingrédients de la pizza reine :

• De la pâte à pizza
• De la sauce tomate
• Une boule de mozzarelle
• Des champignons de Paris
• Deux tranches de jambon

Préchauffez votre four thermostat 8.
Etalez la sauce tomate sur votre pizza, découpez votre boule de mozzarelle en petit morceaux, le jambon en lanières et les champignons en petites tranches. Déposez la moitié de la mozzarelle sur votre pizza, le jambon et les champignons. Recouvrez le tout par le reste de mozzarelle. Enfournez 10 minutes et dégustez.

Bon appétit.