La pâte à crêpe salée ou galettes de sarazin
Les ingrédients pour la pâte à crêpe salée :
- 300 grammes de farine de blé noir
- 1 oeuf
- 10 grammes de sel
- 75 centilitre d’eau froide
Mélangez la farine et le sel dans un saladier. Tout en continuant à mélanger, ajoutez l’eau et finissez avec l’oeuf. Laissez reposer votre pâte une heure en recouvrant votre saladier avec un linge.