Les ingrédients pour la pâte à crêpe salée :

• 300 grammes de farine de blé noir
• 1 oeuf
• 10 grammes de sel
• 75 centilitre d’eau froide

Mélangez la farine et le sel dans un saladier. Tout en continuant à mélanger, ajoutez l’eau et finissez avec l’oeuf. Laissez reposer votre pâte une heure en recouvrant votre saladier avec un linge.

Les ingrédients pour la pâte à crêpes sucrée :

• 250 grammes de farine
• 4 oeufs
• un demi-litre de lait
• 50 grammes de beurre
• une cuillère à soupe de rhum
• du sucre vanillé
• une pincée de sel

Mettez la farine et les oeufs dans un saladier. Ajoutez progressivement le lait et mélangez la solution avec votre fouet. Finissez avec votre sachet de sucre vanillé et la pincée de sel. Laissez la pâte se reposer une heure.

Il ne vous reste plus qu’à faire vos crêpes et les déguster.